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--  涼夏雪花膏 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=20052)
--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 01 17 6:13 AM

--  涼夏雪花膏


涼夏雪花膏

ㄧ•材料︰
◎牛奶300g ◎白砂糖糖60g ◎太白粉50g ◎椰子粉60g

二•做法︰
1. 將太白粉加入100g的牛奶裡。剩下200g的牛奶裡加入白砂糖，並且用小火加熱至有點滾即可，拿起鍋子暫停加熱。
2. 將之前的100g牛奶倒入加熱後的牛奶裡，攪拌均勻後，放回爐子上繼續加熱，並且邊煮邊攪動。
3. 攪動至底部有難以攪動的感覺時，便可以停止加熱，並且繼續攪拌至黏稠狀。
4. 取一個製作幕斯的模型，在底部灑上椰子粉。
5. 將步驟3煮好的牛奶倒入模型裡，並且鋪平。
6. 稍涼以後，趁尚未凝固前，把表面不平的地方弄得更平一點。
7. 放涼以後，就可以用刀切成小塊。
8. 吃的時候，可以沾蜂蜜，或是巧克力、果醬，或者椰子粉也可以。

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