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--  拔絲地瓜的作法 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=20053)
--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 01 17 6:14 AM

--  拔絲地瓜的作法


拔絲地瓜的作法
準備材料：地瓜

調味料：白砂糖、麥芽糖


做法：
1.地瓜切塊
2.準備油鍋，油溫約180度，炸地瓜，炸到金黃色起鍋(約五分鐘)
3.同一個鍋子，把油倒掉，放水、白砂糖、麥芽糖，熬至黏稠狀
再把炸好的地瓜，放下去拌一拌，需拌均勻起鍋


吃的方法有兩種
1.拿筷子拉起..就會有絲..拉愈長愈好吃.可以站起來拉^^
2.可以放入冰水中..吃起來會脆脆


小秘訣：
1.地瓜可換成芋頭
2.沒有麥芽糖的作法：不放水及麥芽糖，鍋中就留少許的油加白砂糖

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