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--  作者：NICO
--  發佈時間：2006 01 17 6:17 AM

--  【轉貼】白雲雞翼


白雲雞翼

　

材料:
雞翼1磅

調味料:
白醋1杯
凍開水1杯
白糖1杯
鹽半茶匙

做法:
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰
3. 水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘
4. 將調味料煮滾，待凍
5. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成
6. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾

#調味必須要凍才可以放入雞翼

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