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--  【食譜】海鮮通心麵湯~~ (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=243)
--  作者：多多
--  發佈時間：2005 02 24 4:15 PM

--  【食譜】海鮮通心麵湯~~


海鮮含豐富EPA及DHA，可預防動脈硬化，並降低膽固醇，提昇免疫力。又因含不飽和脂肪酸，可預防夜盲症、腳氣病、骨骼疏鬆症等，對手術後調理亦有助益。小蝦仁中含豐富礦物質及水分，有利水、滋腎之效，能補養腎經脈，改善腰腳痠軟的現象。


材料：

通心麵....30公克

蝦仁......25公克

花枝......20公克

番茄.........2個

大蒜.........1粒

洋蔥.......1/4個

鹽.......1/2茶匙

胡椒........少許\n
義大利香料..1/2茶匙

高湯......200cc

橄欖油.....2大匙


作法：


大蒜、洋蔥去皮洗淨，切碎備用。


番茄洗淨，剁碎。


蝦仁、花枝洗淨，花枝表面切花，再切塊備用。


通心麵入滾水中，以大火煮10~12分鐘，撈起瀝乾。


鍋中入橄欖油，爆香大蒜、洋蔥後，再入番茄、蝦仁、花枝略炒。


入高湯煮沸後，放入通心麵及鹽、胡椒、義大利香料煮滾即可。

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