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--  【分享】協尋久違的「美味」；美人 魚鍋/ 美人 蔬菜牛肉麵 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=30586)
--  作者：frok75668
--  發佈時間：2009 02 19 2:36 PM

--  【分享】協尋久違的「美味」；美人 魚鍋/ 美人 蔬菜牛肉麵


情人節我女友最哈的願望，竟然只要吃到「陳泰榮的美人 魚麵」；陳泰榮高汁牛肉麵/美人魚麵；大

兩年前約和女友每週去吃三次，直到老闆說要換地方開，地點還要找，從此吃不到又沒消息，難以想

像的是我老婆竟死忠到像害相思病似的經常想起，吵著要吃「美人魚麵」，鬧著要我想辦法去找，各

位大大.有誰知道在那裡，請通報遺一下摟！謝謝啦！

起初我和你一樣有這些好奇，以前去用餐時偶而和陳老闆聊天，常向他請教一些他店裡的經營理念和

一些菜名典故的問題；據我所知，美人魚麵的解析念法是美人，魚麵，美人是使人健美的意思；另外

他店裡還有一道叫：美人 蔬菜牛肉麵，也是一樣的意思。美人魚麵的美味重要精髓主要在湯底，聽

說要耗10個小時來完成湯底；記得他說：鍋物料理重湯底，光要求美味是不夠的，一定要做到迷人。

光從這句話就不難嘹解他對店中產品的要求跟品質。其次他用十多種蔬菜組合來製作一道菜，而且還

有機能功效的針對性，比如說美人 魚鍋；我女朋友說：真的有效哎！他還真有營養學基礎呢！


http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509020909607

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