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--  作者：多多
--  發佈時間：2005 02 27 11:00 AM

--  蒸聖誕布丁


將碗放在已放有半滿水的鍋內，碗和鍋之間需有半吋的空隙。所有食材皆可在Jasons超市購得。


材料

自發麵粉..........225克

棕糖...............100克

淡奶油.............120克

雜乾果，切碎用茶浸泡..1/2杯

白蘭帝或蘭姆酒..2湯匙

雞蛋，大..........1粒

牛奶...............1/4杯另加1湯匙

梅乾(可自由選用)1/2杯


作法

1.把一個1公升或2品脫容量的碗內塗上油

2.把麵粉、淡奶油、糖、雜乾果用手混合

3.加入酒、蛋、牛奶攪拌均勻，可用攪拌機慢速攪
拌

4.倒進碗內，表面抹平，可排放一些梅乾在表面

5.用烤油紙包住布丁，再用一張錫箔紙把整個布丁
包裹好

6.將碗放在已放有半滿水的鍋內，碗和鍋之間需有
半吋的空隙

7.加蓋蒸約2小時，注意要加水，以免煮乾

8.蒸熟後，將碗倒叩，置於碟上，加上白蘭帝即可上桌

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