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--  黑糯米豆沙粽　 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=13018)
--  作者：泡泡龍
--  發佈時間：2005 09 14 6:39 PM

--  黑糯米豆沙粽　


材料
黑糯米 1斤
圓糯米約 5∼6兩
粽葉約 40張
豆沙約 2斤

做法
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。

備註
(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

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