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--  藥膳蒸素雞 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=13646)
--  作者：p00126
--  發佈時間：2005 09 27 4:37 PM

--  藥膳蒸素雞


調味料
中藥材：香附．．．．．．．2公克
　　　　桔梗．．．．．．．3公克
　　　　當歸．．．．．．．3公克
　　　　川芎．．．．．．．2公克
　　　　青耆．．．．．．．5公克
　　　　熟地．．．．．．．5公克
　　　　古紙．．．．．．．6片
　　　　桂蒂．．．．．．．1公克
　　　　紅棗．．．．．．．12粒
調味料：鮮雞粉．．．．．．1/2茶匙
　　　　高味鮮．．．．．．1/4茶匙
　　　　冰糖．．．．．．．1茶匙
　　　　鹽．．．．．．．．1/2茶匙

作法
1.素雞、素肉、杏鮑菇、猴頭姑切塊備用。
2.中藥材加水煮３０分鐘取汁，加人作法１材料及調味料，入鍋蒸３０分鐘即可





營養成份分析(六人份)
熱量(大卡)．．．．．．．．．1799
蛋白質(公克)．．．．．．．．113.7
脂肪(公克)．．．．．．．．．75.7
醣類(公克)．．．．．．．．．171.1
膳食纖維(公克)．．．．．．．38.9
鈉(毫克)．．．．．．．．．．5113

材料
素雞．．．．．．．．．．．1隻
素肉．．．．．．．．．．．150公克
杏鮑菇．．．．．．．．．．115公克
猴頭菇．．．．．．．．．．300公克
水．．．．．．．．．．．．1000cc

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