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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 30 4:05 AM --  【轉貼】咕咾肉燴飯 豬排骨 250公克 罐頭鳳梨 1片 青椒 1/3個 蕃茄 1/2個(約40公克) 熱白飯 1碗 蔥 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水) 醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 水 1/2杯 醬油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (1)蔥洗淨切成3公分小段，鳳梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方塊。 (2)將豬排骨切小塊加入醃料醃製20分鐘後沾地瓜粉，用熱油炸約8分鐘至外觀呈金黃色即可。 (3)起油鍋，放入切好的蔥段爆香，隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘，再放入調味料，待湯汁煮滾後，放入太白粉水芶芡至湯汁呈濃稠狀即可。 (4)將白飯盛在盤子中，淋上煮好的咕咾肉醬即可。

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