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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 12 25 11:58 AM --  【轉貼】馬拉糕ＤＩＹ 材料： 雞蛋5顆、低筋麵粉240克、牛奶180毫升、奶油100克、紅糖1又1/2杯（用240毫升/杯的量杯去量）、發粉1大匙、小蘇打粉1小匙 做法： １•雞蛋和紅糖混合，用高速攪拌５分鐘成淺咖啡色濃稠狀。 ２•奶油和牛奶各別加入蛋漿裡，慢速攪拌１分鐘。 ３•麵粉、小蘇打粉、發粉先過篩，再篩入蛋漿中拌勻，即成麵糊。 ４•拿一模具底部墊紙（專門烤點心用的），四周塗油防沾黏，倒入麵糊，用大火蒸２０分鐘熟透（實際情形要依照模具深淺而定）。 ５•蒸熟後，最後脫模取出、切塊即可。 Ｐ.Ｓ：雖然沒有澎湖名產──"黑糖糕"那樣好吃。。。。不過自己動手做，然後嚐在嘴裡的那番風味，就是很不一樣呢！！真的好吃喔！！

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