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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=2) --  【轉貼】黑櫻桃煎餅加鮮奶油 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=18620)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 01 13 11:16 AM --  【轉貼】黑櫻桃煎餅加鮮奶油 所需材料： 黑櫻桃 ... 1罐(罐頭) 糖 ... 2大匙 玉米粉 ... 2小匙(或太白粉) 水 ... 2大匙 基本煎餅 ... 10個 鮮奶油 ... 1杯 作法步驟： 1. 把黑櫻桃罐頭打開，全部倒入小鍋裡煮沸，或用微波煮沸。 2. 加糖拌勻。玉米粉加水調勻倒入勾芡，熄火。此渡為黑櫻桃淋汁。 3. 煎餅盛在盤中，加些熱淋汁。 4. 鮮奶油打發，用擠花嘴擠在餅上即可。 備註： 1. 淋汁即(sauce)，有盤食譜譯為沙司。法國菜和甘點最重視淋汁，只要有好的淋汁，主材料再平凡也會好吃。黑櫻桃罐頭和後面用到的小藍莓罐頭在各大超市都可買到，做淋汁味道極佳，一定要試試。

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