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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=2) --  【轉貼】雜果小天使蛋糕 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=18894)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 01 14 1:48 AM --  【轉貼】雜果小天使蛋糕 所需材料： 蛋白 ... 6個 香草精 ... 數滴 塔塔粉 ... 1小匙 低筋麵粉 ... 90克 糖 ... 120克 鹽 ... 1/4個 牛奶 ... 1/4大匙 葡萄乾 ... 90克 乾果蜜餞 ... 90克 作法步驟： 1. 烤箱先預熱到220度。 2. 烤時放烤箱下層，烤約15分鐘。 3. 乾果蜜餞如太大，須切成與葡萄乾一樣大小。 4. 其餘做法與基本天使蛋糕完全相同。麵糊最後加乾果蜜餞拌勻即可烤焙。 5. 此蛋糕不須裝飾。 備註： 1. 將糖減為100克，以1/4杯楓糖漿代替牛奶，其餘材料皆不變，即為「楓香雜果小天使蛋糕」的配方，是一種風味特殊的天使蛋糕。 2. 楓糖漿多為進口，原產地是加拿大，超市有售。

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