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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 10:16 AM --  【轉貼】榛子朱古力餅 材 料 :   85 克糖       60 克麵粉       15 克花奶       30 克溶牛油       30 克幼榛子碎       4 隻美國雞蛋 餡 料 : 180 克忌廉       20 克杏仁酒       100 克黑朱古力 牛油忌 廉材料 :   20 克水       80 克糖       1 隻雞蛋       100 克牛油 做 法 : (1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。       (2) 將麵粉篩入 (1) 內，加上榛子碎，攪勻後加         上溶牛油。       (3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，         攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力加入忌廉         及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。       (4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已         打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至         軟滑即成。       (5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做         成雲石圖案。

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