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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 10:34 AM --  【轉貼】橙香朱古力軟心蛋糕 材 料 : 230 克糖粉     125 毫升橙酒     250 毫升雞蛋     125 毫升蛋黃       8 安士麵粉       8 安士朱古力       9 安士無鹽牛油 做 法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。     (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。     (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。     (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加         橙酒再攪勻。     (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。

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