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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 10:38 AM --  【轉貼】櫻桃酒蜜桃凍糕 材 料 :   1 大罐蜜桃       3/2 杯水       1/2 杯鮮奶       1/4 杯粟粉       2 湯匙砂糖       1 湯匙牛油       2 隻雞蛋黃       2 湯匙吉士粉       1 湯匙櫻桃酒       1 茶匙雲呢拿香油       鮮忌廉少許 做 法 : (1) 將水放入煲中加入糖及牛油煮至滾起待用。       (2) 將粟粉及吉士粉混合，加入鮮奶拌勻，逐少沖入滾糖水中用         慢火煮成糊狀，離火加入香油、櫻桃酒及雞蛋黃拌勻。       (3) 將三件蜜桃切碎加入拌勻，盛放模型盆中，雪凍後倒出。       (4) 將剩餘桃件切片排放上面，可掃少許魚膠粉溶液使更晶塋，         將適量鮮忌廉唧上面即可。

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