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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=3) --  【轉貼】士多啤梨果醬蛋糕 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=12581)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 11:07 AM --  【轉貼】士多啤梨果醬蛋糕 材 料 :   5 隻雞蛋       4 安士糖       1/8 茶匙鹽       3 安士麵粉       8 安士鮮奶油       3/2 安士牛油溶液       8 安士士多啤梨       3 湯匙士多啤梨果醬       3 湯匙紅加侖子果醬       2 安士已烘香杏仁碎       雲呢拿香油少許 做 法 : (1) 雞蛋白，雞蛋黃分別盛開，雞蛋白打至企身，         再加入糖打至結實。       (2) 麵粉篩過，加入鹽，雲呢拿香油，雞蛋黃拌         勻，隨即加入雞蛋白，牛油溶液拌勻，放入         已塗上牛油的烤盤內，置焗爐內用攝氏 160         度焗約廿五分鐘至蛋糕熟，取出涼凍。       (3) 將四安士士多啤梨，三湯匙士多啤梨果醬和         三湯匙紅加侖子果醬一同放入攪拌機內磨成         碎幼粒，取出塗在蛋糕面上。       (4) 將鮮奶油打起，塗滿蛋糕四周，並在蛋糕面         上加入剩餘的四安士士多啤梨。       (5) 把餘下的三湯匙紅加侖子果醬與一湯匙清水         拌勻，隔水加熱成液體後，待半凝固時，淋         入士多啤梨在面上。       (6) 已烘香的杏仁碎撒在蛋糕四側，雪凍後便可         進食。

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