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--  [轉貼]約會點心》手工造型餅乾　 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=13011)
--  作者：泡泡龍
--  發佈時間：2005 09 14 6:31 PM

--  [轉貼]約會點心》手工造型餅乾　


將麵糰用餅乾模壓出心形、或星形等不同形狀，烤成餅乾後，再以不同顏色和口味的巧克力醬，在上頭畫出可愛的圖案。

材料（2人份）：中筋麵粉1又1/4杯、鹽1/4小匙、泡打粉1/2小匙、無鹽奶油113g、糖1/4杯、蛋黃1又1/2個、香草精少許、各種口味巧克力醬少許。

作法：1.烤箱預熱至上下火175℃；粉狀材料全部過篩，放入鋼盆。

2.無鹽奶油切小塊，加糖用攪拌機，以中速打成鵝黃色。

3.加入蛋黃（逐個加入）和香草精拌勻。

4.再與粉狀材料混合均勻，即成麵糰，以保鮮膜包好，移入冰箱冷藏30~50分鐘。

5.將麵糰取出，擀成0.5cm的厚度，用壓模壓出各種形狀的西餅，移入烤箱烤12分鐘。

6.將各種口味的巧克力醬，放入不同的容器內，用隔水加熱的方式融化，放入不同的擠花袋，做出各式圖案，待凝固即可享用。

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