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--  檸檬乳酪寬麵條 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=421)
--  作者：多多
--  發佈時間：2005 02 27 2:36 PM

--  檸檬乳酪寬麵條


材料：

義大利寬麵條...................450克

純橄欖油........................2湯匙

羊乳酪-固體....................150克

蒜頭-切成小方塊..............4瓣

紅椒-帶粒切成小塊...........1條

芝麻菜-略切...................150克

檸檬皮-切絲...................1顆

檸檬汁-現擠...................3湯匙


做法：

1.鍋中以滾水煮麵，水中加些鹽，使麵有嚼勁，以
濾篩撈起麵，甩掉多餘水份

2.同樣的鍋以中火加熱，倒進橄欖油

3.將羊乳酪略煎，使上色後起鍋

4.加入蒜頭及紅椒翻炒1分鐘炒香

5.麵條放回鍋中

6.再加入芝麻菜，檸檬皮及檸檬汁，快速翻炒-芝麻
菜呈現半熟狀

7.起鍋，麵裝於淺碗中，羊乳酪放在上頭

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