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--  【轉貼】∼白雪布丁∼ (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=12523)


--  作者:何戎
--  發佈時間:2005 09 9 5:54 AM

--  【轉貼】∼白雪布丁∼




所需材料:

檸檬皮末 ... 1大匙

草莓 ... 10個

黑櫻桃罐頭 ... 1杯

糖 ... 2大匙

A 料:

玉米粉 ... 1杯

糖 ... 1杯

牛奶 ... 6杯

作法步驟:

1把A料用直形打蛋器攪勻後,用中火煮,並且不停地攪拌,以免鍋底和邊緣燒焦。

2煮到沸鴾起泡時熄火,加檸檬皮末拌勻。

3倒入直徑9吋的圓環模型中,放入冰箱冷藏。

4黑櫻桃劉頭取出1杯(連汁帶櫻桃),加糖煮溶,做為淋汁。

5將布丁倒扣盤中,飾以草莓。食用時切小淋上熱或冷的黑櫻桃汁。

備註:

1白雪布丁很特別,是用玉米粉來凝結的,不像一般布丁用膠或蛋凝結。它的顏色雪白、味道清淡,加些檸檬皮末,香味更迷人。

2可用擦板磨檸檬皮成末,注意不要擦到白皮,否則會苦。



[ 此貼被何戎在2005-09-09 14:04重新編輯 ]

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