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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【轉貼】朱古力合桃餅 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=12571)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 10:30 AM --  【轉貼】朱古力合桃餅 材 料 : 85 克糖       40 克粟粉       85 克合桃粒       115 克美國雞蛋白       吉士忌廉適量 餡 料 : 10 克滾水       250 克忌廉       2 克魚膠粉       80 克黑朱古力 做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均         倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。       (2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅         圈中央待用。       (3) 魚膠粉加入滾水拌溶。       (4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠         粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。       (5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。

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