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--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 9 10:44 AM --  【轉貼】焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕 材 料 :   1 隻雞蛋       1/4 杯鮮奶       1 湯匙麵粉       2 湯匙蜜糖       1 湯匙綠茶粉       12 安士忌廉芝士       100 克罐頭紅豆粒       1/2 茶匙雲呢拿精華 餅 底 :   1 安士無鹽牛油       2 安士消化餅(壓碎)       1 安士粟米片(壓碎) 做 法 : (1) 牛油煮溶，加餅碎拌勻。置七吋蛋糕盤底(己塗         油及墊紙)放平，待用。       (2) 將雞蛋、麵粉及罐頭紅豆粒拌勻候用。       (3) 將鮮奶、綠茶粉及雲呢拿精華拌勻備用。       (4) 將忌廉芝士打滑，加蜜糖打勻後拌入已攪勻的         (2)及(3)材料中，即成餅料。       (5) 將餅料放蛋糕盤中抹平，置 180 度焗爐坐水焗         一小時。       (6) 蛋糕取出待涼，再放雪櫃最少兩小時，結實後         飾以忌廉即成。 備 註 : 綠茶粉可於日式超級市場選購。但要留意某些         綠茶粉已經加糖，方便即沖即飲。應選購無糖         的純綠茶粉，綠茶味更濃。

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