《   》

» 您尚未 登入 | 註冊 | 說明 | 娛樂中心 | 點歌 | 聊天留言 | 最新 | 精華 | 論壇 | 資訊 | 首頁 | 影音模式

以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【轉貼】《賞月點心》冰皮月餅 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=13208)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2005 09 18 3:17 AM --  【轉貼】《賞月點心》冰皮月餅 ■分量約六個月餅 材料：白油30公克、糕粉（熟糯米粉）65公克、濃縮糖水200公克（用糖1公斤、水600cc煮融即成）、香蘭精五滴。 內餡：奇異果數顆、市售抹茶豆沙餡720公克、月餅模具數個。 步驟： 1.將材料混合均勻，揉成一個淡綠色的冰皮麵糰。 2.將奇異果削皮，對半，削成圓球形，並蘸糕粉。 用120公克的內餡，配上60公克的冰皮。 3.抹茶綠豆餡包住奇異果，外層再包上糕粉皮。 4.搓成圓球形，再放入月餅模具中，壓緊。 5.冰皮月餅倒扣出來，如果形狀不滿意，可以反覆壓製。 6.成形之後，將冰皮月餅放入冰箱冷藏數小時，即可拿出來分切、食用。 叮嚀一：市售的豆沙餡如果覺得太油膩，可以先把它凍起來，再解凍，部分油脂就會在解凍過程中分離，瀝乾後，油脂就會少一點。 叮嚀二：冰皮月餅最好兩天內吃完，因為水果餡容易出水，影響口感。

v 最新文章        熊蓋站為自由討論論壇，所有個人行為或言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權請聯絡我們，將立即刪除相關文章資料        v 精華文章

完全比對 或 模糊比對

線上收看： 景點即時影像 | 線上查詢： 火車時刻表

Powered by 熊蓋站  Code © 2005-2017	讀取秒數Time 0.013349 second(s),query:2 Gzip enabled
現在時間是 2024-11-27 19:44	廣告刊登、聯絡我們