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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【轉貼】吃起來綿綿、入口即化的冷凍芋頭 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=17843)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 01 10 10:36 AM --  【轉貼】吃起來綿綿、入口即化的冷凍芋頭 小時候還住在老家時，最喜歡吃對面冰果室（現今的社會裡已沒這名詞了說）賣的冷凍芋頭，哇∼∼，吃了保證讓你口齒留香呢！！ 後來到北部發展之後，冷凍芋頭這道冰甜點就很少見到，呵呵呵。。。。，最近由於太懷念那滋味了，所以就很隨性的晃到賣場去買材料回來製作（明明就是很刻意跑去。。。。），哈哈哈。。。。，味道極讚的咧！！ 冷凍芋頭 材料： 去皮芋頭３個 二砂糖１／２斤 水 米酒１／２碗 做法： 1•先將芋頭每一個切成大塊，以切面向上的方式放入鍋中，放入冷水以不加蓋的方式煮開，改成中火後煮至芋頭可用筷子輕鬆刺過的熟度。 2•將二砂糖分３次加入鍋中，以中火、不加蓋熬煮至糖水剩１／２的量，加入米酒後，加蓋，用微火續煮到糖水剩１／４的量後，熄火。 3•放涼後，將芋頭放入冰箱中冷藏即可，若太甜可搭配刨冰一起食用。 ＰＳ：重點！！千萬別在這樣寒冷的冬天加刨冰食用，因為。。。。，吃完後，整個人都快冷到不能動彈了。。。。。 還有二砂糖，我是買國內的老牌子（台Ｘ＝Ｘ糖），大包又好用喔！！

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