-- 作者：何戎
-- 發佈時間：2006 01 24 10:21 AM
-- 【轉貼】田園海鮮義大利麵
輕鬆做菜∼田園海鮮義大利麵（四人份）
材料：(1). 義大利麵條
(2). 自製義大利麵醬汁
＞蒜頭2~3粒---切碎備用
＞洋蔥（半粒）, 蕃茄（2粒）---切丁備用
＞香草奶油少許
(3). 紅蘿蔔, 甜豆, 鴻喜菇, 紅黃甜椒
（紅蘿蔔及甜豆等較硬的蔬菜先川燙, 可視個人喜好調整蔬菜總類）
(4). 蛤蜊, 草蝦, 花枝適量 (除蛤蜊外, 川燙備用）
作法：1. 義大利麵先用滾水煮至七分熟（可加點鹽巴）撈起, 拌入少許橄欖油
2. 2∼3匙橄欖油拌炒材料(2), 至香氣溢出, 洋蔥變軟變透明.
3. 加入適量的鹽巴及一碗水(一般吃飯的碗）, 繼續加熱至滾.
4. 將材料（3）及（4）加入煮開 ---- 這個時候要試一下味道喔
5. 最後將義大利麵放置入鍋中, 拌勻即可.
ｐｓ.1.起鍋前, 如果妳家有種一點九層塔, 加一些也不錯耶!
2. 市面上也有賣一些進口的醬料(蘿勒青醬或蕃茄醬之類的）,
但偶家比較喜歡用新鮮的材料.
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