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--  【轉貼】《披薩DIY》辣味肉醬pizza燒餅 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=22702)
--  作者：何戎
--  發佈時間：2006 02 13 10:10 AM

--  【轉貼】《披薩DIY》辣味肉醬pizza燒餅


辣味肉醬pizza燒餅（3人份）

東方燒餅巧妙變身為西式pizza，靈感卻來自義大利的口袋餅，除了外型跳脫想像，一口咬下，口感香酥的燒餅揉合了辣肉醬滋味，別具東西合璧的獨特風味。

達人表示，原本很費工的肉醬，在此改用一般市售肉醬罐頭，省時省力，不過因罐頭肉醬的味道死鹹，加入蔬菜和番茄汁重新拌炒，味道方臻完美。

● 材料：

燒餅3個、辣味肉醬1罐、洋蔥丁3大匙、青椒丁2大匙、洋菇片5顆、番茄汁1杯、起司絲、1杯奶油 適量鹽、胡椒 適量、番茄切片、青椒、黃椒切圈 適量

● 作法：

1.先製作辣味肉醬，用少許奶油將洋蔥丁、青椒丁及洋菇片炒香，加入肉醬拌炒均勻後，再加入番茄汁、鹽和胡椒，大火拌炒約2、3分鐘到醬汁略收乾的濃縮狀態即可。

2.將燒餅打開塗上辣味肉醬後，鋪上番茄片、青椒圈和黃椒圈，最後再撒上起司絲。

3.平放入180℃烤箱，約3分鐘烤至起司溶化即可。



[ 此貼被何戎在2006-02-18 20:41重新編輯 ]

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