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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【轉貼】漸層冰珍奶 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=23343)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 02 25 9:35 AM --  【轉貼】漸層冰珍奶 在家就只能做些好喝但不好看的飲料？其實茶飲店賣的漸層凍飲也能自己做，作法可是超乎想像的簡單，今天就以最基本的珍珠奶茶示範，用和剛才幾乎一樣的材料，立刻變出一杯全新視覺的茶飲。 材料： 果糖30c.c.、奶精30克、紅茶包1個、珍珠30克、冰塊適量。（約1人份，360c.c） 作法： 【1】先用20c.c的熱水沖開奶精，加入果糖攪勻備用，將珍珠和適量冰塊依序放入杯中，再倒入備用甜奶水。 【1】將熱紅茶慢慢加入，直到出現漸層。 好喝密技： 層次效果看來很炫，其實只是利用糖的密度，要冰珍奶好喝，除珍珠作法要講究，紅茶包更要泡得久。平均而言，熱飲茶包約泡10分鐘，冰的要20分鐘，雖然直接喝口感澀，但沖泡成珍奶時茶味才會剛好。

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