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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【食譜】提拉米蘇 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=244)

--  作者：多多 --  發佈時間：2005 02 24 4:20 PM --  【食譜】提拉米蘇 以上食材皆可在Jasons超市購得。 食材 鮮奶油..................................1杯 糖霜.....................................1湯匙 香草精...................................1茶匙 黑/牛奶巧克力，切碎..................100克 軟乳酪起士..............................1杯 可可粉，過篩............................裝飾用 精白砂糖..................................2湯匙 濃咖啡(非常濃)..........................1/2杯 義大利馬沙拉白葡萄酒..................1/4杯 (或可用白蘭帝，kahlua 甜酒代替) 指形小海綿蛋糕..........................100克 Hershey's糖漿...........................裝飾用 作法 1.鮮奶油打成奶泡，加入糖霜和香草精攪打均勻 2.拌入碎巧克力及軟乳酪起士，放一旁等會再用 3.在另一個碗中放入精白砂糖，濃咖啡及白酒 4.鋪上一半分量的海綿蛋糕在預上桌的淺盤上 5.將一半的咖啡混合醬澆在蛋糕上 6.將一半的奶油混合料放在“淋濕”的蛋糕上 7.餘留的蛋糕疊在奶油上，同樣的澆上餘留的咖啡混合醬及奶油混合料 8.以過濾篩灑上可可粉或淋上巧克力醬 9.小心地用保鮮膜包住放於冰箱中，至少冰一小時 10.在食用前可在每一人份蛋糕上，依個人喜好淋上Hershey's糖漿

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