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以文本方式查看主題 -  熊蓋站 (http://localhost/phpwind//index.php) --  烹飪料理 (http://localhost/phpwind//thread.php?fid=14&page=) --  【轉貼】紐約客牛排 (http://localhost/phpwind//read.php?fid=14&tid=26099)

--  作者：何戎 --  發佈時間：2006 03 13 2:30 AM --  【轉貼】紐約客牛排 材料： 紐約客牛排、義大利香料、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油、紅酒、蘑菇、紅洋蔥、無鹽奶油、鮮奶油、白蘭地、牛肉高湯。 做法： 1. 將義大利香料、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油作成醃料，醃浸紐約牛排約二到四個小時，然後以炭烤方式，或是放入烤箱烤成自己喜歡的熟度。 2. 把紅酒、蘑菇、紅洋蔥、無鹽奶油、鮮奶油、白蘭地、牛肉高湯一起熬煮六小時即成醬汁。 3. 將牛排裝盤，淋上醬汁即可上桌。

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