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--  食物會洩露心情 你老婆「愛吃餅乾」嗎？ (http://localhost/phpwind//read.php?fid=7&tid=15531)
--  作者：p00126
--  發佈時間：2005 11 2 1:13 PM

--  食物會洩露心情 你老婆「愛吃餅乾」嗎？


　　俗諺「人如其食」（You are what you eat.），心理學家進一步研究發
現，一個人選擇的食物果然會洩露其心情。

　　《泰晤士報》報導，美國伊利諾州心理醫生鮑萼女士研究食物癮卅年，
發現人的性情與偏好的食物有關。通常易怒的人偏愛硬質的食物，例如，
嚼勁十足的肉塊；沮喪的人傾向以甜食及咖啡因來提振心情；善妒之人的
餐盤總是堆滿食物，唯恐比別人挾的少；寂寞之人往往大吃大喝，肚子吃
到撐才罷休。

　　鮑萼這項對五百人進行的研究，是首次有人針對食物與人的心情來做
研究，研究結果將於月底發表。她說食物可以用來改變個人想要擺脫的心
情。

　　她發現，當人處於危機時，例如離婚，會偏好蛋撻、冰淇淋等甜軟的
食物，以尋求他們在孩提時代從這類食物得到的慰藉。

　　此外，壓力大的人會想吃鹹而酥脆的洋芋片等，這是因為腎上腺發出
想吃鹹食的訊號。

　　至於在性方面感到挫折的人，則喜愛高碳水化合物的食物，例如餅
乾、脆餅和麵包，這類食物會很快產生飽足感，進而提供當事人滿足感。

　　鮑萼歸結出「食物心情學」如下：

　　─憤怒：肉類

　　─悲傷：甜食、咖啡因

　　─渴求慰藉：蛋撻、冰淇淋

　　─寂寞：米麵類

　　─壓力大或企圖心旺盛：脆食、醬油、洋蔥

　　─性挫折：餅乾、麵包

　　─忌妒：餐盤堆滿各類食物

　　鮑萼上述發現與其他食物專家的研究不謀而合。《饑餓的歲月：一名
食物癮者的告白》作者雷斯，以本身暴食症的經歷闡述他藉暴飲暴食逃避
情緒問題。

　　雷斯說，人不快樂的時候往往偏好甜食及碳水化合物，例如，甜甜圈、
土司等，這類食物使人血糖迅速升高，但很快就會消退，情緒也跟著滑落。

　　另一名鑽研食物對情緒影響力的專家哈利絲則提出不同看法說，雖然
上述研究指不快樂的人愛吃甜食，但他研發發現，巧克力卻是愛的象徵，
並反映其身心平衡。哈利斯也說，從一個人吃東西的方式可以看出其性
情，大快朵頤的人往往開放外向、對生命充滿熱情。不過，倫敦聖喬治醫
學院的身心醫學教授拉塞說，上述針對情緒與食物的研究是「有趣的假
設」，但仍須作進一步的檢驗。
--  作者：shinya
--  發佈時間：2006 02 7 1:45 PM

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还好~~没发现这个情况~~~~
担心哦~~~~~~~

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