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何戎


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 【轉貼】《無菜單美食》小客廳

餐廳像客廳 每天變菜色

說起「小客廳」,愛吃的食客或許已有所聞,這是一間無菜單的私房料理,老闆娘Irene是藝人高培華的老婆,不僅手藝絕佳,店內裝潢更是獨樹一格。

踏入「小客廳」,映入眼簾的是滿滿的小燭檯,妝點出微暗的柔美光影,襯上紅色紗質布簾隔間,軟綿的沙發座倚,像極了走進朋友家中的客廳,與餐廳之名呼應,內心也備感溫馨。

Irene說,把來此用餐的人,都當朋友一般對待,每天都會變化不同菜色,不保證每天都很豐盛,但絕對新鮮美味;如果,客人有預算考量,也可根據預算烹調不同的菜色。

今日菜餚:地中海燴海鮮
價格:400元/份


特色:以新鮮小章魚、魷魚切片,和鱸蝦、海瓜子等,添入芹菜碎末、多種香料燴煮而成,鹹淡適中,襯上結實有彈性的蝦肉,和海鮮自然的湯汁混合,讓這道菜鮮味十足,美味倍增。



今日菜餚:瑞士起司牛肉鍋
價格:380元/份


特色:香噴噴的牛肉鍋,是以牛腩、牛肋兩部位切塊汆燙,融入橄欖油、大蒜、蕃茄罐頭等配料燉煮2小時,食用前,放入洋蔥、香菇等微燜,灑上起司粉。香濃起司和牛肉交融,肉質嘗起來,軟嫩有嚼感,搭配甘醇的醬汁,超下飯。

今日菜餚:摩洛哥雞肉
價格:350元/份


特色:餡料豐盛的雞肉盤,選用雞腿肉切絲炒香,以洋蔥取代味精,黃秋葵代換芶芡,拌入蕃茄、紅茄子,及鮮奶油、少許辣粉、多種香料調味,黃秋葵將雞肉襯的格外柔滑Q軟,味道濃稠微辣,著實開胃。



小客廳
電話:(02)8787-4154
地址:台北市南京東路五段8號3樓
時間:PM18:30∼AM2:00
特色:無菜單家常創意料理坊


※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有,未經同意,請勿轉載 ※ ※ ※

 








[樓 主] |
發表於:2005-08-28 11:01

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