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熊蓋站  -> 旅遊資訊  -> 【轉貼】《花蓮》豐春冰店 堅持古早味

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何戎 ∷ 職務: 超級版主 ∷ 編號: 1348 ∷ 級別: 天使會員 ∷ 發帖: 5131 篇 ∷ 威望: 4675 點 ∷ 財富: 2035 蓋幣 ∷ 貢獻: 11 個 ∷ 配偶: 單身 ∷ 家族: 軒轅山莊 ∷ 來自: 台北市 ∷ 註冊: 2005-05-05 ∷ 上次: 2013-09-20 鮮花(113) 你還沒寵物，趕快去買一隻吧 寵物商店   【字體：大 中 小】 《   》 【本站推薦】:  【轉貼】《花蓮》豐春冰店 堅持古早味 開店54年的豐春冰果店還在使用原始的「阿摩尼亞」製冰法，店裡的糖水和剉冰配料都用燒柴火的爐灶燉煮而成，滋味傳統又濃郁，全店風格古樸，是當地碩果僅存的老冰店。 現在一般冰店多以冷媒製冰，像豐春採用古早冷凍方式的冰店已不多見。龐大的製冰設備占去店面1/3空間，顧客可以一邊吃冰、一邊參觀製冰過程。這組珍貴的老設備因為保養得當，雖然上頭佈滿歲月刻痕，仍能維持正常運轉。 為保持50年不變的好味道，並節省瓦斯開銷，陳春明每天早起砍柴，供應廚房那口燃燒柴火的大爐灶。綠豆、紅豆、芋頭等剉冰配料，都是用爐灶慢火燉煮而成，口感綿密。 店裡的剉冰、冰淇淋、枝仔冰全都自產自銷，不少從小吃豐春冰店長大的鄉下囡仔，於年節返鄉時，都特地前往品嚐那熟悉且難忘的滋味。 豐春冰果店址在花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐火車站斜對面），電話：（03）8651530 。 ※ ※ ※ 本文為 何戎 與 熊蓋站 共同所有，未經同意，請勿轉載 ※ ※ ※ 　 [樓 主] | 發表於:2005-09-23 02:19

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